Cous Cous con verdure di stagione.

Quale stagione? Chiederete voi.

Qualsiasi.

Foto 22-08-14 12 30 17

Sono ancora frastornata dai cambi di temperatura, ritorno dai trenta gradi e in canottiera mi ritrovo nei quindici, rendendomi conto che le mezze misure non sono più di moda.

In ogni caso non conviene accatastare le speranze su una sedia o chiuderle in un armadio come un mucchio di vestiti estivi; le mezze misure sono sempre un bel vestire. Ne è dimostrazione il fatto che è bene sapersi accontentare di due cose su tre, per apprezzarle a pieno; bisogna saper cogliere le occasioni con le pinze.

Non amo le situazioni impetuose, né il vento forte che tende a non controllarsi più e a circondarsi inevitabilmente di muri sempre più solidi. Adoro scrivere, senza dimostrare di saperlo fare. Le mezze misure mi piacciono e anche molto.

 

Detto ciò, il cous cous cosa c’entra? Niente.

Ho semplicemente strappato quella prima pagina bianca che non mi permetteva di scrivere liberamente e ho incominciato dalla seconda.

Mi ero bloccata!

Saranno state le vacanze liberatorie e straordinariamente belle, in ogni caso ci risiamo!

La ricetta che vi lascio, giuro, è leggera.

 

Cous cous con verdure di stagione.

 

TEMPO DI PREPARAZIONE >5 min.
TEMPO DI COTTURA     >15 min.
Cosa serve:
- cous cous di grano duro
- zucchine trombetta
- pomodori
- cipolla rossa di Tropea
- olio evo
- sale q.b.
 Procedimento:
  • Preparate il soffritto con la cipolla di Tropea, l’olio e le zucchine trombetta tagliate a fettine sottili.
  • Aggiungete, dopo qualche minuto, il pomodoro a pezzetti e lasciate cuocere per una decina di minuti.
  • Versate un bicchiere d’acqua e subito dopo il cous cous, mescolate finché non si sarà asciugato il tutto.
  • Controllate la cottura e, nel caso non fosse ancora pronto, aggiungete di nuovo un po’ d’acqua e lasciate asciugare.

 

Buon appetito!

Greta

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...