NYC Crumb Cake

Cari amici di Profumi e Parole, oggi ho una ricetta speciale per voi! Se volete scatenare l’invidia dei vostri vicini di casa (ormai per me è un’abitudine, con tutti i piatti che preparo!), dovete assolutamente infornare la NYC Crumb Cake e aprire leggermente le finestre!

Sto scherzando… Non sono così cattiva, ma quando il profumo è davvero invitante, confortevole e avvolgente, è un peccato non farlo sentire a tutti!

La NYC Crumb Cake non ha nulla di così complicato come appare dal nome, servono solamente gli attrezzi giusti e, visto che siamo vicini a Natale, potrebbe essere l’occasione giusta per farsi regalare (o per regalare) un utilissimo robot da cucina per provare questa fantastica torta americana e per cucinare tantissime altre ricette.

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Elogio della pasta

Non vi siete mai chiesti da dove provenga la nostra passione per la pasta?

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Piatto di pasta all’arrabbiata – Bait dal Ghet, Livigno (SO)

Dopo vari e vari pensieri, credo di aver trovato una risposta che possa essere condivisa da tutti gli italiani.

Provate a pensare Continua a leggere

Homemade Burek

Come promesso in questo post dal sapore croato, ho provato a cucinare il fantastico burek con formaggio e con un pizzico d’italianità.

IMG_4292Dopo aver cercato la pasta Phillo ovunque, finalmente l’ho trovata – anche se congelata – in piccolo supermercato di paese.

Per cucinare il burek di Profumi e Parole, Continua a leggere

La Pizza

In queste giornate grigie, intervallate da qualche goccia di pioggia non proprio autunnale e leggera, si risveglia in me quello che chiamo “momento famelico”. Non c’è dieta che tenga, frigor semi-vuoto che mi fermi… eh no, perché non c’è motivo di resistere al pezzo di pane e alla fetta di salame.

Anche se in realtà quest’attimo famelico è partito da qualche piatto invernale intravisto sul web, non nego che a novembre rinuncerei ancora volentieri a un piatto di polenta fumante contornata da uno spezzatino morbido, a favore di una bella pizza croccante e piena di vita.

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Ma non si stava parlando di pane e salame? Continua a leggere

In mancanza di zuccheri. Tortelli Dolci

Sono mesi che non scrivo di dolci, forse perché sono stati gli stessi mesi in cui ho preferito trattenere lo zucchero tutto per me, senza condividerlo e senza perderne nemmeno un granello. Lo zucchero delle vacanze, quello che ti mantiene qualche passo sopra il comune andamento delle giornate in città.

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Gli effetti si sono visti e si vedono tuttora con Continua a leggere