Torta Caprese. Tutt’altro che dolce.

Il ritorno dai viaggi intendo.

L’idilliaco ricordo dei gabbiani sempre presenti nella Francia del Nord, delle nuvole pesanti, dell’atmosfera indimenticabile, del dolce profumo di Brioches suisse aux pépites de chocolat (in foto) in Boulangerie è svanito come a volermi ricordare che le ferie sono decisamente finite.

IMG_5572

Infatti, dopo soli due giorni, il computer ha deciso di non accendersi più, facendomi chiaramente capire che non avrei mai più visto le foto e alcune ricette pronte per essere pubblicate.

Nonostante questa prova di forza, fortunatamente non ho perso questa ricetta dolce in contrasto con le note amare di un rientro forzato.

IMG_5483

Con la promessa di pubblicare un post su questo viaggio straordinario e surreale, vi lascio la mia torta caprese come cura dai rientri traumatici.

Torta Caprese

INGREDIENTI:

- 200 g. di mandorle tritate
- 200 g. di burro 
- 150 g. di cioccolato fondente 
- 5 uova 
- 250 g. di zucchero 
- 1 pizzico di sale 
- zucchero a velo 
- cacao amaro 

PROCEDIMENTO:

- Spezzate il cioccolato e fatelo sciogliere insieme al burro a bagnomaria. 
Una volta sciolto, trasferite tutto in una ciotola e aggiungete lo zucchero 
e il cacao precedentemente mischiati.
- Unite all'impasto le mandorle tritare e le uova; mescolate bene fino 
ad ottenere un composto compatto e denso.
- Imburrate una teglia e versatevi dentro l'impasto, spianate la superficie 
con un cucchiaio.
- Infornate e fate cuocere a 170° per 40 minuti. 
- Spolverate con lo zucchero a velo.

DSCF0148

Buon rientro, Greta.

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...